【便秘救星】紅肉白肉火龍果麒麟果營養大比拼　營養師：火龍果助清除壞膽固醇

火龍果、麒麟果是不少港人愛吃的水果。白肉火龍果、紅肉火龍果與麒麟果三者在外形、功效上也略有不同。台灣營養師高敏敏近日其facebook專頁講解它們營養價值，以及其他分別。

外形及營養價值（每100克計算）

功效

白肉火龍果：

• 膳食纖維較多，有助順暢排便。

紅肉火龍果：

• 含甜菜紅素，有抗發炎作用。
• 花青素含量是車厘子的15倍。
• 一粒粒的黑色種子含豐富維生命E，有助抗氧化、清除壞膽固醇。
• 進食紅肉火龍果後，尿液會呈紅色。

麒麟果：

• 口感滑嫩，營養價值與白肉火龍果相似，有助順暢排便。

營養師高敏敏提醒，吃火龍果的時候不用把果皮剝得非常乾淨，因為果皮的抗氧化營養更豐富，所以殘留一點點薄膜是可以接受的。

文章獲「高敏敏 營養師」授權轉載

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責任編輯：黃泳欣